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传统手工艺逐渐被现代技术取代,过去常见的东西逐渐成了文物,还有年轻人传承手艺吗?
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此问的关键是传统手艺要不要传承下去和如何才能传承下去,是关系密切的两回事。
首先是要不要传承下去,这不能一概而论,也与科技进步没有直接关系,主要看是否有需求以及能否满足需求。
当马车完全被汽车取代,打马蹄铁的传统手艺失传就是无法挽回的了,即使还有极少观光马车需要,现代技术也完全能满足。
但无论纺织科技发展到什么高度,某些传统织布手艺都不应该失传,并不是说这布有多好,技术有多么不可替代,而是说,当这操作过程很容易让人产生男耕女织、恍如隔世的感受时,试问有什么任何现代技术可以替代呢?
年轻人谁不期盼自己的未来更辉煌呢,但类似这种或可使人发思古之幽情,或产生新的收藏欣赏欲望等等有需求的传统手艺,肯定不难找到自愿学习和传承的年轻人。
只不过要摒弃一些旧观念比如传男不传女、传亲不传外等等。
至于那些实在找不到新价值和需求的传统手艺,比如打马蹄铁手艺,也就只好让大家去博物馆看文物了,总把新桃换旧符嘛。
手艺在每一个年代都需要传承,这是民族文化传承,很有必要的。
但每个时代的生产力不同,社会需求不同,必须以现代技术革新,才能满足时代发展的需要,所以以现代技术发展生产力很有必须,保留传统工艺原理,加以技术革新,在流水线生产健康、卫生、美味的食品,量产化,这是时代的需求,势不可挡。
就以顺德牛乳片为例,一直都是手工操作,把50度的水牛奶和白醋混合,使其凝结,用手掌按压在木模上,压成片状,然后再放入海盐水中储存。这就是传统的生产工艺。
一片一片的做,手长期沾着白醋和盐水,工作效率低,赚钱不多,这样的生产工艺哪一个年轻人会去接班?不革新,顺德牛乳必将走向停产和失传。
幸好顺德周大娘牛乳的第四代传人想到这一点,投资120万请专家设计中国第一台牛乳自动生产线,按照传统的生产工艺,把煮热、混合、压模、储存过程实现了自动化,再不用经过人手,24小时生产。成本降低、价格降低、量产成功,口味与手工牛乳保持风味一致。
你说这样好不好?中国社会要靠年轻人革新,历史的巨轮永不停在过去。
为顺德美食传承与革新点赞
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传统手工艺已被现代技术取代,常见的已成文物,年轻人传承手艺吗?
手工艺,是广大群众喜爱的,比如手工雕刻,以及传统的桌椅板凳,现在卖家具皆是现代技术工艺,非人工化,普通的家具没有了榫铆,而是螺丝替代,古代家具,古朴结实,每一件都是精工制作,纯手工,用它几代人都不会坏掉。至今在农村已经很少见了,都被古董商及旧家具收购者,淘宝而走。
现在只有从古代电视剧中看到很多苏式家具,广式家具,京式,徽式家具,晋式,各有风格,共性就是雕刻精湛,纯木,油漆光滑细腻,样式别具。
另外建筑,古代人工楼阁亭榭,勾心斗角,不见一个铁钉,全部是木榫插接,古意浓厚,很难想象手工如此美妙,结体浑然,到过苏州园林,建筑依势而建,山石竹林,亭榭楼阁,小桥流水。人造夺天工。感叹手工之艺,的确完美无双。
服装手工制作,巧妙绝伦。手工旗袍,人工苏绣蜀绣,都是古代传统的技艺。美奂美仑。
而今很少年轻人作这些传统技术活了。家传技艺,也已经很少继承下去了。
这件是苏绣艺术,纯手工。
现代技术高效快捷,这不可否认。但手工艺品的传承不能断,这是艺术、是精神、是一种文化。
科技日新月异,工业品喷涌而来,充斥着我们生存的各个角落,摇摇欲坠的手工制品就显得难能可贵。
但我们要明白有些东西永远不能被替代。
越是美好的东西,越是要历经磨难和辛劳,这是亘古不变的道理。极致美好的背后,往往是无数辛劳的汗水。
刀匠在手艺行当里,算是个冷门,再加上如今年轻人吃不得苦,刀匠这个行当也就日渐凋零。没有光鲜亮丽,反而是整日灰头土脸。没有鲜花与掌声,只有日渐粗糙的双手与伤口......困难太多,传承真难。
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